“食堂”这个词在生活字典里很难找到，工作餐的概念也遥不可及。无论是选择在外面吃饭，还是午餐点外卖，都要付出更高的成本，不仅是钱，还有健康。这些员工能否根据不同类型企业、不同经济业态的员工特点，通过各种形式吃好午餐，营养健康，负担轻，值得相关部门考虑。
没在食堂吃饭的都盼着食堂，能在食堂吃饭的人还真不少。毕竟用有限的资金做一大锅菜不是一件简单的事情，既要应对地域差异，又要避免铺张浪费。当然，在大数据时代，这个问题也不是没有解决方案。
陈桥，在北京一家金融企业上班，在朝阳区CBD上班。在摩天大楼下，人们穿着西装和套装流动。工作以来，陈乔的体重一直在上升，因为午饭只能外卖吃。
无奈的“最佳选择”
陈乔之所以选择外卖，是因为它是“最好的选择”。午休时间只有一个半小时，但办公楼里企业很多，中午周边小餐馆人满为患。“时间都花在排名上了。”。经过种种尝试，陈乔觉得外卖是他在现有条件下最好的选择。“方便快捷，重点不是等。”每天11点，他都会打开APP下单，40分钟后，饭菜准时送到楼下办公室。
但是外卖的弊端是不可避免的。“食堂可以少打不熟的菜，但一旦外卖错了，就要整顿‘崩’。”有一次，他点了一份五花肉鸡肉饭，他能清楚地记得，味道“淡到没有朋友”。最后他只能全部倒出来，重新点了一份熟悉的腌鱼饭。
另一个问题是健康。许多外卖菜肴含油量和含盐量都很高。
经营一家培训机构的朱先生，当他的员工选择带午餐时，他很无奈。“公司小，不可能自己搞食堂，也不可能在写字楼里烧火做饭。”后来朱先生尝试着给员工集体订盒饭，或者在外面的餐厅订工作餐的桌子，结果都不好。“总有人对菜不满意，上桌就吃。年轻人觉得尴尬。”最后公司只好给大家发餐补，让员工自己解决问题。
朱老师很羡慕周边小区的老小桌子。“我还和大楼的管理人员谈过。可以建一个集体食堂给周围的小企业分享，但是没有人带头，大家都不知道怎么做？”
看食堂点外卖
食堂的作用很明显。何芳，在北京西二环附近的一家国企上班，虽然她对公司食堂的评价是“一般”，但平日只要是中午，她总是坐电梯从五楼办公室准时到食堂排队吃饭。
食堂对她最有吸引力的地方就是价格。“这么大，只有食堂的价格最便宜。”你只需要5元就可以得到一份普通套餐，两肉一菜。如果不够的话，你只需要1元就可以再吃一个菜，公司每个月都会把300元补贴充值到饭卡里。
而和何芳在一个公司上班，在同一个食堂吃饭的李明，饭卡里的钱几乎没怎么动过。“刚开始工作还好，吃的还行。但入职一个月，你每天都会发现那些菜。”李明告诉记者，食堂一周提供八道菜，偶尔微调一下，但永远是“永远的土豆丝炒肉，永远的西红柿鸡蛋”。比李明更苦恼的是，南方的同事吃不惯北方的菜，最后在食堂点了外卖。
对“产品经理”的思考
在这些情况下，在王兵工作的大型互联网公司是不存在的。这里的食堂运用“产品经理”的思维，尽可能满足大家的要求。
食堂占地五层，一层以北方菜为主，二层以清真西北菜为主，三层以川菜粤菜为主，四层提供团餐和私餐，五层以世界菜为主。每天中午，一万多人穿梭在五层小卖部。一顿饭平均价格在25元左右，所以独立称重消除浪费，公司每天提供55元的膳食补充。
“这是加入大公司的好处，但是每天享受美食的时间不多，工作太忙，吃完饭就匆匆忙忙去上班。”王冰说。当然，公司提供这样规模的食堂，是因为公司地处郊区，周围没有吃饭的地方。
毕竟有几家企业可以提供大型食堂。作为“银河护胃队”的一员，送货员黄凯去过太多的食堂和餐馆。他发现，大多数人对午餐的要求其实是“吃得舒服不浪费”，但现实中，无论你选择哪种饮食模式，都不容易做到“吃得舒服不浪费”。