乳业发展进入提档升级快车道
随着物质资源的丰富以及消费场景的日益多样化，大众消费需求也逐渐从价格消费向价值消费转型，消费者越来越追求消费的丰富性与品质化。党的十九届五中全会提出“形成强大国内市场，构建新发展格局”，强调“要畅通国内大循环，促进国内国际双循环，全面促进消费，拓展投资空间”，这将进一步激发国内消费潜力。在此背景下，作为乳制品生产和消费大国，我国的乳业市场将迎来高质量发展的新契机。
据日前发布的《乳制品行业洞察报告》数据显示，2019年中国乳制品消费市场规模达到4196亿元，近10年年均复合增长率达8.6%。随着营养成分如高蛋白、高钙、维生素、矿物质等不断升级，优质营养需求也驱动着品类销量和价格齐升，整体呈现高端化趋势。同时，随着持续的技术创新和产品研发升级，乳制品市场整体呈现向高品质、好营养、强功能发展的趋势。
在消费决策阶段，价格虽然关注比例高，但不是用户的首要考虑因素。用户在购买乳制品时，无论是常温白奶还是低温酸奶，最看重产品的新鲜度和营养成分，高钙和高蛋白是液态奶用户最关注的核心成分，分别占比65%和60%。而年长人群的品牌忠诚度更高，年轻人则更愿意尝新，新品牌从年轻群体切入发展机会更大。
品类变革为市场注入新活力
面对消费需求的升级与日益激烈的市场竞争，完达山不断探索创新，调整产品结构，积极进行品类变革升级，为消费者提供更营养、更健康、更优质的乳制品。此次新发布的黑沃系列新品，就是完达山应对市场变革进行品类升级的集中体现。
“稀缺原生蛋白，铸就原生好奶”，新品中最具代表性的是黑沃A2β-酪蛋白有机纯牛奶。A2β-酪蛋白是自然原生的牛奶蛋白，相较A1β-酪蛋白，它与母乳中的β-酪蛋白更相似，更贴近人体消化系统，易消化吸收，更利于人体健康。据了解，能够生产纯A2型牛奶的A2型奶牛在养殖奶牛中仅占30%，该产品的奶源就是源自北纬42～47度黄金奶源带有机牧场的A2奶牛。包装上，梦幻盖的形式便携易饮。
而黑沃系列的低脂高钙牛奶聚焦对低脂肪和钙质有双重需求的人群，经过多重数据调研分析而研发，是符合市场、消费者需求的差异化产品，包装上用轻快明亮的紫色和舒张枝条交互勾勒，艺术气息流畅。黑沃有机纯牛奶在包装上也极具特色，大面积的留白颇有古墨之风，蔓延于整个产品的绿色枝条，增添了自然和有机的气息。黑沃3.8g纯牛奶将蛋白含量提升到市场同一水平3.8g/100ml，强化了产品的品质和口感，包装上艺术留白配合生机盎然的蕨类植物，亲近自然。
今年以来，完达山不断加快产品升级步伐，为乳业市场注入了新鲜活力。在8月份的2020年第四届上海全国优质农产品博览会上，完达山集中展示了超高端有机A2系列新品、功能健康系列新品以及采用国家双专利技术的新包装。将消费人群进行细分，针对孕产妇、儿童以及家庭各年龄段对营养的不同需求，完达山发布了欣淳A2β-酪蛋白有机全家营养奶粉、安力聪菁悦A2β-酪蛋白有机孕产妇奶粉、诸葛小将A2β-酪蛋白有机儿童成长配方奶粉、有机A2鲜奶共4款A2β-酪蛋白有机新品。完达山成为首个布局该细分领域并成功发布系列新品的国内品牌，实现了中国乳制品行业在A2型奶粉与液奶细分领域内的一次重要革新。
2021年，完达山将相继推出无乳糖类、儿童类、植物基类以及解决年轻消费群体焦虑、改善睡眠类系列功能性、趋势性产品6支，同时在乳饮、低温酸奶等领域推出时尚、美味、代餐类产品4支，迎合目标群体需求。
“双百亿”目标引领高质量发展
“最美绿色食品企业”“中国500最具价值品牌”“亚洲品牌500强”……2020年，完达山再次收获诸多荣誉，其背后是企业坚守62年品质传承并不断进行战略升级与品牌升级的不懈努力。
完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵表示，完达山乳业下一发展阶段的目标，即完达山乳业大发展、快发展——到2025年实现收入100亿、市值超100亿。以实现“双百亿”战略目标为核心内容，完达山以创新引领高质量发展，统筹推进抓改革、调结构、强管理，着重抓好市场开发和产品销售，努力实现收入跨越式增长。
创新是引领发展的第一动力，完达山瞄准世界乳品前沿技术和智力资源，以全球智造为驱动，以消费需求为导向，以高附加值产品为突破，加快构筑开放式创新研发体系，形成“研发一代，上市一代，储备一代，构思一代”的良性循环模式。
生产方面，完达山根植龙江沃土，坐拥黄金奶源，引领64家现代化、规模化大型牧场，并提高智能技术应用，打造具有行业领先优势的自动化、数字化、信息化智能工厂，扩充20万吨高质量低温产品加工能力，发展智能化冷链物流迅捷配送。目前，公司已形成婴幼儿乳粉9系77支单品、成人粉5系60支单品、液奶13类69支单品、保健品4系16支单品的产品矩阵，并实施了3支营收10亿元婴幼儿粉、2支3亿元成人粉的粉类“3+2”大单品战略和4支年营收5亿元、2支个性化的液奶“4+2”大单品工程，满足国人对放心乳品的多元化需求。
销售上，完达山根据市场特点实行区域发展战略，与全国2000家经销商、20万家门店实现共赢发展，同时借助新兴动销系统、电商系统和社群系统三大平台，打造“一主两副”销售增长三引擎模式，通过加强和优化渠道建设，实现销售模式的转型升级。
未来，完达山将继续发挥龙头企业的引领作用，持续完善自身绿色资源的优势，大力推行绿色乳制品研发及工艺创新标准，优化全产业链布局，不断挖掘消费者的消费需求，以产品研发的科技力量提升自身品牌核心竞争力，为建设乳业强国贡献力量。
(光明日报全媒体记者张帆)