5日，国家集团标准信息平台发布首个《餐厅在线预订服务规范》咨询稿(以下简称“《规范》”)。据悉，《规范》是由中国饭店协会发起，美团会同中国标准化研究院、北京市餐饮协会共同起草的。
随着春节的临近，新冠肺炎的肺炎疫情在全国各地重演，国家号召当地居民庆祝新年。为了保证消费者春节期间的用餐安全，满足消费者春节期间的日常用餐需求，商务部《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南（第二版）》主张餐饮服务单位建立消费者订餐制度，合理安排到达时间，让消费者吃得更安全。本次制定的《规范》适用于互联网平台上餐厅的在线预订服务活动，提出了餐厅在线预订的服务要求、服务流程、应急处理机制和服务质量控制。《规范》用于指导餐饮企业通过规范的餐饮预订服务进行经营管理，提高餐厅预订业务的水平和能力。
中国饭店协会负责人表示，《规范》对餐饮经营者具有现实指导意义。一方面，餐饮经营者可以通过预订提前判断消费者的需求，合理判断食材的购买情况，缓解因疫情造成的顾客减少、收入损失等问题；另一方面也可以合理控制餐厅客流，降低人员聚集的风险。
目前，美团正在积极推动餐饮商家实施《规范》集团标准，并在疫情已经发生的城市率先实施。同时，美团还将推广推出符合《规范》集团标准的餐厅预订产品和页面，帮助消费者实时了解餐厅预订情况和用餐要求，加强“座位保障”、“退订保障”等性能保障，为消费者提供更好的用餐体验。为了帮助餐饮商家更好地执行《规范》标准，美团将于2021年2月4日至2月28日对新签约预订功能的餐饮商家给予一个月的试用期。同时，将开展在线课程，对餐厅员工进行培训。
美团发起的《规范》的成立，是为了在“安信餐厅”和“安信订餐”之后，再次提升餐厅的防疫标准，从而完善网上订餐服务，让消费者吃得更安全放心，让餐饮商家更快更顺利的度过特殊时期。