(江苏省酒类协会会长陈国锁为一等奖得主双沟基地谢国辉颁奖)
群英荟萃，装甑接酒大显身手
“起锹，蹲铲抬屈顶”
“抬锹，顺转观落平”
“落锹，稳推回转送”
决赛现场，甑桶一字排开，20名通过各酒企初赛的业务精英进行两两对决。 圆形甑桶从上方看去像一张画布，而选手们就是画家，从起锹到落锹，他们的眼、手、腰、腿完美地配合，16个装甑动作一气呵成;随着连贯利落的一锹，醅料犹如泼墨般喷撒在画布上;匀薄平整的醅料就构成了一幅山水画。
在白酒酿造过程中，装甑操作技能尤为关键，装甑水平的高低，直接影响到白酒的产量和质量。装甑的要诀就是“轻、松、匀、薄、准、平”，过程中每个动作的协调性、连贯性都会对白酒品质和产量产生较大影响，因此对匠人的技艺要求特别高。
竞赛内容分为白酒酿造装甑和接选酒技能两个环节，在装甑技能竞赛环节考核的是“轻、松、匀、薄、准、 平”装甑技能水平;在接选酒技能环节，选手们要“看花摘酒”，按照设定的酒度进行断酒，并通过对原酒口感品评和接选酒数量的评比，考核其在馏酒过程中的汽压掌控，以及蒸馏效率的高低、装甑效果的验证。为保证公平性与专业性，组委会还成立了堪称顶级的评审组，由洋河股份副总裁周新虎、今世缘酒业副总经理吴建峰、汤沟两相和酒业总工程师张加林担任评审组组长。
组委会表示：“竞赛举办目的在于传承工匠精神、弘扬白酒酿造传统技艺，更重要的是想唤醒匠人学知识、练技术、比技能、创一流的工作热情，全面提高酿酒队伍的技能水平和整体素质。”
据了解，这也是江苏省内第一次装甑接酒技能大练兵。经过激烈角逐和严格评选，洋河股份双沟基地谢国辉、洋河基地苏小敏、泗阳基地张少童荣获前三名，洋河股份包揽竞赛一二等奖。
品质为天，追求卓越勇往直前
人才兴则企业兴，人才强则企业强。此次竞赛获奖，充分展示了洋河、双沟的硬核实力，而实力的背后，是企业从未停止过的对“品质”孜孜不倦的追求和对人才的悉心培养。
决赛中，洋河、双沟的选手铁锹翻飞，轻松自如，惊艳全场。荣获第一名的匠人谢国辉分享经验时表示：“装甑最要紧的是用锹，用锹要学会用膝。像马步一样，膝盖是一个支点，握锹微蹲，一个连贯动作下去，铲醅、抬锹的同时，屈膝顶锹柄，利用杠杆原理铲起醅料。然后见汽先盖汽、见潮再盖潮、最后再找平。”
“世上三般苦，打铁酿酒磨豆腐”，酿酒要下硬功夫，装甑是重中之重，洋河双沟的装甑匠人每甑要铲800锹，每一锹要完成全部的眼、鼻、腿、手、腰等一系列16个步骤，每天重复3200次，每天铲重达10吨以上，一年累计铲重2500余吨。
在装甑技能练习中，洋河、双沟还充分发挥“师带徒”优良传统，由酿酒数十年的老师傅一对一亲自指导，在口传心授中传承百年技艺。
如果说传承数百年的技艺和明清老窖是珍贵历史财富，那么这些用心钻研、技艺精湛的匠人就是当代挖宝人，他们将“品质为天，追求卓越”质量理念落实到一言一行当中，用“五度五米”的专注构筑起 “品质长城”，打造深受行业认可和消费者喜爱的产品。正因如此，2020年洋河股份和双沟酒业同时获颁“江苏精品”认证，双沟还荣获“江苏省省长质量奖”。
追求卓越，进无止境。洋河双沟酿酒人将更加坚持“品质为天”，以“快乐健康”为企业使命，炼就高品质硬功夫，持续激发“品质+价值”的引擎驱动力，为中国酒业“高质量发展”打样。